ISO22000食品安全管理体系是一种国际通用的食品安全管理标准，旨在确保食品在生产、加工、储存和配送等过程中的安全与质量。该体系由ISO国际标准化组织制定，为食品生产企业提供了一套完整的食品安全管理体系规范。

ISO22000食品安全管理体系的由来与发展可以分为以下几个阶段：

第一阶段：HACCP的诞生和发展

HACCP是危害分析和关键控制点的缩写，是一种预防性的食品安全控制体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。HACCP的起源可以追溯到20世纪50年代后期，当时美国宇航局（NASA）和食品生产企业PILLSBURY为了给宇航员提供安全食品，共同开发了HACCP的原型。

后来，HACCP得到了世界卫生组织（WHO）、联合国粮食及农业组织（FAO）和国际食品法典委员会（CAC）等国际组织的推广和支持，逐渐成为食品安全管理的国际标准。

HACCP的核心是通过对食品生产过程中的危害进行分析和控制，避免了对最终产品的检验和检测，从而节省了成本和资源，提高了生产效率和产品质量。HACCP的原理和步骤已经被广泛应用于各种食品和饲料的生产和加工。

第二阶段：ISO9000的影响和借鉴

ISO9000是一系列关于质量管理和质量保证的国际标准，它为组织提供了一套建立、实施和改进质量管理体系的指导和要求。ISO9000的出现和发展，对食品安全管理体系的形成和完善产生了重要的影响和借鉴。

一方面，ISO9000的体系结构、过程方法、文档化和审核等概念和方法，为食品安全管理体系提供了一个架构化的管理体系框架，使食品安全管理体系能够与其他管理体系相整合，提高了食品安全管理体系的科学性、合理性和系统性。

另一方面，ISO9000的国际性、通用性和可认证性，为食品安全管理体系提供了一个国际化的交流和认可的平台，使食品安全管理体系能够适应全球化的市场和技术环境，提高了食品安全管理体系的适用性、灵活性和改进性。

第三阶段：ISO22000的制定和发布

ISO22000是国际标准化组织（ISO）制定的一项关于食品安全管理体系的国际标准，它是在HACCP和ISO9000的基础上，结合食品安全管理的最新理念和实践，经过多年的研究和讨论，于2005年正式发布的。

ISO22000的目的是为食品链中的各类组织提供一个指导和评价食品安全管理体系的标准，使组织能够证明自己有能力控制食品安全风险，并能确保人类食用的食品安全。ISO22000的特点是，它采用了ISO9000的体系结构，将HACCP的原理和要求作为核心内容，同时也强调了沟通、确认、验证、可追溯性和撤回等方面的要求，使食品安全管理体系更加完善和有效。

ISO22000的适用范围是，它适用于食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品，包括农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商，以及与食品有关的设备、包装材料、添加剂和辅料的生产者，涉及食品的服务供应商和餐厅等。

第四阶段：ISO22000的实施和改进

ISO22000的发布和推广，得到了食品行业和相关组织的广泛响应和支持，越来越多的食品企业和机构选择了ISO22000作为自己的食品安全管理体系的标准。ISO22000的实施和改进，也面临着一些挑战和问题，如食品安全风险的复杂性和多变性，食品安全法规和标准的不统一和不充分，食品安全管理体系的运行和维护的成本和效益，食品安全管理体系的监督和评价的方法和手段，食品安全管理体系的持续改进和创新的动力和机制等。

为了解决这些问题，ISO22000也在不断地进行修订和更新，以适应食品安全管理的新需求和新发展。最新的ISO22000:2018版本，对食品安全管理体系的结构、内容和要求进行了一些调整和完善，使之更加符合ISO的高级结构，更加便于与其他管理体系的整合，更加注重食品安全文化的建立，更加强调食品安全风险的分析和控制，更加明确食品安全管理体系的性能评价和改进等。