FSC-COC认证是指森林管理委员会（FSC）对于参与森林产品供应链的组织或个人的产销监管链认证，其目的是保证FSC认证的森林产品在整个供应链中的可追溯性和可信性。FSC-COC认证的原则与标准主要包括以下几个方面：

原则1:遵守法律及FSC的原则。FSC-COC认证的组织或个人应尊重所在国家的法律及其国家签署的国际公约和协议，并遵守FSC的所有原则和标准，包括FSC的商标使用规则、FSC的组织关联方政策等。

原则2:负责任的采购。FSC-COC认证的组织或个人应确保其采购的FSC认证的森林产品或FSC受控的木材符合FSC的要求，包括FSC的产品分类、FSC的受控木材标准、FSC的交易验证等。

原则3:负责任的销售。FSC-COC认证的组织或个人应确保其销售的FSC认证的森林产品或FSC受控的木材符合FSC的要求，包括FSC的产品标签、FSC的产品声明、FSC的发票和运输单据等。

原则4:负责任的加工。FSC-COC认证的组织或个人应确保其加工的FSC认证的森林产品或FSC受控的木材符合FSC的要求，包括FSC的加工方法、FSC的加工记录、FSC的加工设备等。

原则5:负责任的存储。FSC-COC认证的组织或个人应确保其存储的FSC认证的森林产品或FSC受控的木材符合FSC的要求，包括FSC的存储区域、FSC的存储标识、FSC的存储清单等。

原则6:负责任的管理。FSC-COC认证的组织或个人应建立和实施有效的质量管理体系，以保证FSC认证的森林产品或FSC受控的木材在整个供应链中的可追溯性和可信性，包括FSC的管理政策、FSC的管理程序、FSC的管理记录等。